On mange quoi ?

Avril 2017 : nouveau chef
Nouveau propriétaire
Cuisine semi-gastro maison

Le Menu du Marché

Entrée – Plat – Fromages ou Dessert 22€
Entrée – Plat – Fromages et Dessert 28€

 

L’entrée du moment
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L’inspiration du marché
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L’assiette de fromages de nos producteurs, servie depuis le plateau !
et / ou
L’envie sucrée du chef

Midi et Soir. Tous les jours. Renouvellé au quotidien.

La Carte  (Décembre 2017)

ENTRÉES – 12€

Ravioles d’escargots de Groisy à la grenobloise (capres, persil, noix, citron)

* Velouté de châtaignes, gambas flambées au whisky

* Terrine de foie gras de canard aux fruits du mendiant (noisettes, amandes,pistaches)

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PLATS – 23€

Maigre (poisson) à la façon d’un pot au feu (poisson blanc, poché dans un bouillon thaï, légumes du pot au feu)

* Filet de coeuf Charolais, farçement de pommes de terres au lard, sauce Mondeuse

* Pavé de biche cuit ‘rosé’, céleri rave, spaetzle et sauce Grand Veneur

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LES BONS FROMAGES – 6€

Assiette de fromages de nos producteurs, servie depuis le plateau !

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LES DESSERTS MAISON DU CHEF – 9€

*Crumble d’ananas et pistaches, glace vanille

* La « Boule de neige » : coque chocolat blanc, mousse légère et acidulé de framboises

* Crèpes à la Chataigne, sauce chocolat amer, sorbet mandarine 

Palette glacée : sorbets et glaces (3 boules) 

* Thé ou café* du chef et ses gourmandises du moment (+2,50€)

* sauf café variété Blue Mountain