On mange quoi ?

Restaurant fermé temporairement. Merci pour votre compréhension.

Info importante (août 2018) : restaurant fermé temporairement dans l’attente du recrutement de notre nouveau chef. Cette page sera mise à jour dès la ré-ouverture. Merci pour votre compréhension.

Le Menu du Marché

Entrée – Plat – Fromages ou Dessert 25€
Entrée – Plat – Fromages et Dessert 31€

 

L’entrée du jour
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L’inspiration du marché
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L’assiette de fromages de nos producteurs, servie depuis le plateau !
et / ou
L’envie sucrée du chef

Midi et Soir. Tous les jours. Renouvellé au quotidien.

La Carte  (Avril et Mai 2018)

ENTRÉES – 12€

*Royale tiède de foie gras, bouillon truffé

* Saumon gravlax, crème de raifort

* Escargots « chlorophylle », ail des ours 

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PLATS – 23€

* Filet de Bœuf snacké, béarnaise siphonée 

* Agneau de Sisteron en croûte, jus d’ail et thym 

* Lieu jaune, beurre blanc aux agrumes, graines d’olive 

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LES BONS FROMAGES – 6€

Assiette de fromages de nos producteurs, servie depuis le plateau !

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LES DESSERTS MAISON DU CHEF – 9€

* Comme une forêt noire, crème anglaise au kirsch

*Jeu de texture autour de la fraise

*Saint-Genis perdu-retrouvé, glace yaourt bulgare

* Palette glacée : sorbets et glaces (3 boules) 

* Thé ou café* du chef et ses gourmandises du moment (+2,50€)

* sauf café variété Blue Mountain